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Speisekarte

ORANGE GOSE - POHJALA - EST
Gose 5,5°/VOL Latt 33cl
Brassata con arance, semi di coriandolo, sale dell' Himalaya e coltura di Lactobacilli. Note speziate, citriche, agrumate e sapide.

6,40€

RODENBACH GRAN CRU - Rodenbach - Belgio
Flemish Red Ale - 6° alc - bott 33CL
Aroma di ciliegia, di uva, bacche scure, legno di rovere e vino. Leggera acidità che ricorda la mela verde e l'amarena.

6,30€

HAZELNUT BROWN NECTAR - Rogue - Stati Uniti
American Brown Ale - 5,6° alc - bott 35,5 CL
Aroma di nutella, cioccolato e nocciola. Gusto simile dominato dai malti tostati. Con estratto di nocciola.

6,60€

FRENCH CIDER BRUT - AUTHENTIQUE - FRA
Brut - 4,5°V - bott 33CL
Aroma intenso di mele mature. Gusto di mele agrodolci. Finale secco.

8,00€

GURE SAGARDOA - ZAPIAIN - SPA
SIDRA NATURAL 6,7° BOTT 37,5cl

Inizialmente si viene inondati da una pungente acidità che in un secondo momento lascia spazio ai profumi della mela e ai caratteri minerali della terra. La dolcezza è appena percepita e bilancia acidità e amaro. Nel finale si sente un piacevole senso di calore alla gola ed un retrogusto fresco e pulito in bocca.

8,60€

CIDRE PAYSAN - FERME DE L'YONNIERE - FRA
BRUT 5° BOTT 33cl
Sidro di mele secco dotato di un audace sapore di mela fermentata, leggermente selvatica.
Allo stesso tempo ha una leggera acidità che può essere paragonata al meglio ai frutti tropicali, in particolare all’ananas e ai germogli di mango.
La fermentazione selvaggia dona molti aromi.

11,60€

AMOUR - MAISON D'HEROUT - FRA
BRUT 4,5° BOTT 33cl
Autentico sidro della Normandia offre note fresche, croccanti e rotonde. È asciutto, ma non troppo secco. Biologico, con rifermentazione in bottiglia.
Pieno di sapore, è come mordere una mela fredda e croccante seguita da sentori di agrumi d'arancia, sottobosco e chicchi di caffè amaro. Lieve lavanda e albicocca sul finale. Corposo con complessità stratificata che danza attraverso il tuo palato.

10,60€

DRY NATUREL - JAANIHANSO - EST
DRY 5,5° LATT 33cl
Fermentato con leviti selvaggi, leggera acidità.
Piacevolmente secco, equilibrato, note vinose. Il puro piacere delle mele biologiche estoni anche per gli amanti del vino.

8,60€

SCRUMPY - GWATKIN - ING
DRY 6° BOTT 50cl
Golden valley scrumpy
Le mele della varietà Scrumpy hanno la caratteristica di essere piccole e saporite e sono comunemente utilizzate per produrre il sidro.
Attualmente il termine Scrumpy viene anche utilizzato per indicare i sidri del West Country of England, prodotti con mele autoctone, secchi e più alcolici.
Questo in particolare si presenta di colore dorato, leggermente velato. Fermentato in botte con lieviti selvaggi. Aroma potente, classico di mele antiche. Gusto fruttato con buona astringenza.
Al naso si avvertono note morbide di frutta matura, aromi funky, terrosi, di muffa, di cuoio e polvere, di legno.
Al gusto armonico con quanto avvertito al naso, in bocca molto secco, poco corposo, tannico.
Siamo davanti ad un sidro molto molto wildddddd!

10,50€

YUKIKOIBANA SPARKLING
JUNMAI 9,5°/VOL 10cl
SEIMABUAI 70°
Sia al naso che al palato a prevalere inizialmente sono sentori di crema e sentori lattici, che successivamente si trasformano in una notevole freschezza con una punta di acidità sul finale, il tutto supportato dalle bollicine.

8,50€

Koikawa Nigori Kohaku
15,3° Alc, 10CL
Tipologia: Junmai
Questo Nigori esprime un carattere secco e quasi maschile in bocca, una qualità molto rara nel mondo dei sake torbidi.
Regione Yamagata
Seimaibuai 70%

7,00€

Speisekarte

Speisekarte

🍻BIRRE ALLA SPINA🍻

🏺 BIRRE IN BOTTIGLIA E LATTINA 🏺

SIDRI DOLCI E AROMATIZZATI DOLCI IN BOTTIGLIA

SIDRI SECCHI IN BOTTIGLIA

SIDRI AROMATIZZATI IN BOTTIGLIA

SIDRI DI PERA IN BOTTIGLIA

SAKE🍶

ANALCOLICI🥤

Speisekarte

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🍻BIRRE ALLA SPINA🍻

🏺 BIRRE IN BOTTIGLIA E LATTINA 🏺

SIDRI DOLCI E AROMATIZZATI DOLCI IN BOTTIGLIA

SIDRI SECCHI IN BOTTIGLIA

SIDRI AROMATIZZATI IN BOTTIGLIA

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